De gran tradición popular, la Feria de la Manzanilla es la fiesta de Sanlúcar por antonomasia. En esta fiesta se vuelca casi en su totalidad todo el pueblo sanluqueño. En sus diferentes casetas se presenta una oferta gastronómica de lo más variada donde se muestra lo mejor de nuestra tierra y nuestro mejor hacer con los ingredientes.
Su origen está basado en la antigua Velada de la Divina Pastora que aún hoy día se sigue celebrando casi siempre en fechas muy cercanas a las de la misma feria.
La Feria de la Manzanilla es la más popular de las fiestas que se celebran en Sanlúcar y la que atrae mayor número de visitantes .
Su real se asienta junto a la desembocadura del Guadalquivir, por lo que el agradable entorno favorece al disfrute del acontecimiento.
Debemos añadir que se trata de una feria abierta a todos los visitantes por lo que la participación y el divertimento esta prácticamente asegurado.
Y c omo no podía ser de otra forma, la Manzanilla está presente en cualquir rincón de todo el recinto ferial presentándose para rendirle homenaje.